Siyah Fasulye Tam Organik
Siyah fasulyenin kökeni ve tarihi
Siyah fasulye, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle normal kahverengi fasulyenin yerini alır. Siyah rengi, etli dokusu ve boyutu (kahverengi fasulyeden daha küçük) ile özel bir görünüm sunar. Tadı mantar gibidir.
Sağlıklı özellikler Siyah fasulyeler ve uygulamaları
Siyah fasulye, magnezyum, tiamin, folik asit, B vitaminleri, antioksidanlar (antosiyaninler), protein ve lif açısından zengindir. Yüksek protein ve lif içeriği, onu mükemmel bir et alternatifi haline getirir ve karbonhidratları eşit şekilde dağıtma avantajı sunar. Siyah fasulye, vejetaryen yemeklerde, çorbalarda veya kahverengi fasulyenin yerine iyi bir şekilde işlenebilir.